新大久保駅直結の食のコワーキングスペース - キムチドリアンカルダモン

Event & News

会員紹介

「トニトミ」でスパイス革命！エスビー食品が仕掛ける新しい買い方とは？

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イベント

【第9弾決定！】酒蔵とつながる日本縦断SAKEイベント vol.9 広島の酒はぶちうまい！

2025.05.13

会員紹介

エスビー食品の挑戦！100年企業が描く「食の未来」

2025.05.12

会員紹介

もっちり・むぎゅっと食感がおいしい完全グルテンフリーの米粉ベーグルを手掛ける「㈱東京おこめ研究所」

2025.05.08

お知らせ

【5月のお知らせ】新大久保駅直結！台湾料理が楽しめるK,D,C,,,フードホール｜ランチ＆カフェに最適な3店舗出店中

2025.05.01

会員紹介

子どもから大人まで楽しめるアレルゲンフリーパン「Rice Bread MANA」が追求する、本物のおいしさ

2025.04.22

会員紹介

グルテンフリーの米粉パンで安心とおいしさを両立「Rice Bread MANA」

2025.04.22

イベント

【第9弾決定！】酒蔵とつながる日本縦断SAKEイベント vol.9 広島の酒はぶちうまい！

2025.05.13

会員紹介

エスビー食品の挑戦！100年企業が描く「食の未来」

2025.05.12

会員紹介

もっちり・むぎゅっと食感がおいしい完全グルテンフリーの米粉ベーグルを手掛ける「㈱東京おこめ研究所」

2025.05.08

お知らせ

【5月のお知らせ】新大久保駅直結！台湾料理が楽しめるK,D,C,,,フードホール｜ランチ＆カフェに最適な3店舗出店中

2025.05.01

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子どもから大人まで楽しめるアレルゲンフリーパン「Rice Bread MANA」が追求する、本物のおいしさ

2025.04.22

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グルテンフリーの米粉パンで安心とおいしさを両立「Rice Bread MANA」

2025.04.22

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For a limited time
at the 3rd floor share dining

3F Pop-up store

茶禄

“季節とともに移ろう茶葉の香り、静かに立ち上る湯気、茶杯の中に映る光。そんな一つ一つの瞬間が、ゲストにとっての「禄」となりますように”

茶席に集う方々が、心温まる一期一会の縁を結び、それぞれの人生に、沢山の「禄」を見出せますように。

そんな思いを込めて「茶禄」では、厳選した良質な台湾茶をお届けしています。

▼詳しくはこちら　
https://www.instagram.com/tea_classic.taiwan/

営業時間：: 火水金日曜日・祝日11:30～17:30、木・土曜日 11:30～21:30【定休日】月曜日※祝日の場合は翌火曜日※詳しくは店舗公式Instagramをご覧ください。※定休日は変更になる可能性があります。

台湾料理HIKARI

“心に光が芽吹くと、自然と心の平安が生まれます。
HIKARIはあなたの心の光でありたい”

店頭では、台湾牛肉麺や小皿料理、各種台湾スナックをご用意。台湾出身のシェフが、本格的な台湾料理と台湾牛肉麺で真の台湾の味を皆さんに提供します。

イートインはもちろん、テイクアウトしてご家族でシェアすることも可能です。
その光を分かち合いましょう！

▼詳しくはこちら　
https://www.instagram.com/taiwanese_cuisine_hikari/

営業時間：: 火～金曜日 12:00～18:00、土・日・祝 12:00～20：00【定休日】月曜日※祝日の場合は翌火曜日※詳しくは店舗公式Instagramをご覧ください。※定休日は変更になる可能性があります。

台湾小吃部

「ひと口で台湾」

台湾の美味しくてシンプルな屋台グルメをお届けします！
※2025年1月23日より「山海豆花」と統合しました

営業時間：: 山海豆花の営業日に準ずる

山海豆花

"ささいなごちそう"をあなたの日常に。

台湾には「小確幸（シャオチュエシン）」という言葉があります。それは日常の"ささいなごちそう"という意味です。

私たちの豆花があなたの日常の"ささいなごちそう"となり、豆花を食べるとホッと優しい気持ちになる。そしてまた来たくなるような店づくりを目標に、日々努力しております。

公式Instagram：@sunhi_douhua_japan

営業時間：: 13:00～19:00【定休日】月曜日※祝日の場合は翌火曜日※詳しくは店舗公式Instagramをご覧ください。※定休日は変更になる可能性があります。

encounters with
new food culture

ここは、新大久保。

洗練された東京の美食街とは違った角度で、
戦後より食文化を育んできた街。
おなじみの韓国料理はもちろん、
アイヌ、東南アジア、中東まで。
世界中の食文化が集まっては、
自由気ままに個性を発揮する。

私たち「Kimchi,Durian,Cardamom,,,」は、
そんな新大久保の街とひとつに繋がって、
多様な文化がイキイキと混じり合う場を
育てたい。

ここに集まるのは、
世界中の異食材や人やアイディア。
新ジャンルの創造も、
若手料理人が羽を伸ばすも、
地元の店と海外シェフのコラボレーションも、
未知なる調理法への挑戦も、
フードサイエンスも、なんでもあり。
失敗という概念をもたない、
食のるつぼの実験場。

ここを訪れれば、一度や二度新大久保を
訪れただけでは気づけない
この街の愛すべきカオスを体感できる。

見知りすることで好奇心を満たし、
食べることで幸福感を満たす、フードラボ。

ここで知らなかった新大久保と出逢い、
この街がもっと好きになる。

Community

新たな出会いと
発⾒のるつぼ
KDCフードコミュニティ

多種多様な⼈々、⽂化を受け⼊れてきた懐の深い街。そのようなカオスな街だからこそ、プロもアマも出⾝も国籍も関係なく、⾷を愛する⼈々が集い、互いに学び合う。⽬指すのは、「新たなフードチャレンジャーと⾷⽂化の創出」。そのための情報の集積地であり、発信基地となるようなフードコミュニティを⽬指します。

Community
Membership

「新しい食文化創造」のために、
様々な法人企業・団体からのサポートを受けることができます。

ハウス食品グループ本社株式会社: ハウス食品グループは「食を通じて人とつながり、笑顔ある暮らしを共につくるグッドパートナーをめざします。」を理念に掲げ、常に時代の課題に挑戦し、新しい食文化を創造してきました。グループの多様性とシナジーを生かし、グローバルに価値を創造する企業グループであり続けるため、これからも挑戦を続けていきます。