2024年1月から3FKDCフードホールを会場に日本酒イベントがスタートします！
その名も「酒蔵とつながる日本縦断SAKEイベント」。
全国の酒蔵をエリアごとに切り取り、その地で醸された日本酒と、地産品を使ったバラエティに富んだおつまみを味わいながら、日本の文化と地域の魅力を再発見するイベントです。
また、毎回人気の酒蔵や酒販店のかたをお迎えし（オンラインを含む）、地域の特性や酒造りのこだわりなどをお話しいただくトークタイムもスペシャルメニューの一つ！　ゲストとの唯一無二のコミュニケーションを存分にお楽しみください。
満を持しての第一弾は、「北海道」。広大な大地の恵みから造られる11蔵の銘酒を会場いっぱいに取り揃え、道産酒と旨肴をふんだんに味わっていただきます！　

ゲストは、道内で酒造蔵を広げている上川大雪酒造さんをお迎えする予定です。
当日は『北海道米で作る日本酒アワード2023』の出品酒19銘柄の中から限定試飲ができる特別ブースも設置！みなさまのご参加をお待ちしています。

＼北海道産日本酒が集結！！／
【日本酒リスト】
・上川大雪
・三千櫻
・郷宝
・国稀
・千歳鶴
・福司
・二世古　など
記載の銘柄以外にも道産酒が集結します！（全11蔵 24銘柄予定）

＼北海道ならではの料理も！／
【店舗紹介】
◉北海道・アイヌ・創作料理「ハルコロ」

2011年より新大久保にお店を構え、東京で最初のアイヌ料理店。アイヌの味を伝え、北海道が誇る自然の恵みやアイヌの魅力を堪能できるお店。
店名の「ハルコロ」は「ハル（食べ物）」と「コロ(持つ)」で、「たくさんの食べ物で豊かに」という願いを込られています。

【提供メニュー】
・鹿肉炙り山わさびのせ
・鹿肉炙り行者ニンニクのせ
・タラコ＆チーズの燻製
・チェッﾌﾟサンペ（鮭心臓）
・イモシトメフンのせ（いももち鮭腎臓）
・トバ＆むしり氷下魚
・氷下魚一夜干し焼
・行者ニンニク3点盛り

◉つるちゃん食堂（料理人  水流 友香 氏）

365日毎日土鍋ご飯を炊くお米LOVER調理師。料理教室を開くことを夢に”食”が創り出す幸せの偉大さを日々研究中。SAKE DIPLOMAの取得を機に日本酒に合うおつまみを考案したり、出張料理や不定期でイベントも開催。本業は和食家庭料理 銀座「花りん」で料理の腕振るっている。

【提供メニュー】
・ポテサラ（お通し）
・数の子クリームチーズ和え
・切り昆布たらこバター炒め
・ホタテの刺身
・白子ポン酢
・白子春巻き
・ミニイクラ丼

＼酒蔵とつながるトークショー／

上川大雪酒造総杜氏と酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝 氏が道産酒の魅力を語りつくします！

第一部13:30～
第二部17:30～

【登壇者プロフィール】

上川大雪酒造（株）
総杜氏　川端 慎治 氏 （写真左）

1969年 北海道小樽市生まれ。金沢大学工学部に進学後、あまりの美味しさに衝撃を受けた日本酒に出会い、酒造りを志す。 石川県の酒蔵を皮切りに、福岡県、岩手県、山形県、群馬県の酒蔵で酒造りを経験した後、故郷の北海道の酒蔵（金滴酒造）で2011年、北海道産酒造好適米「吟風」100%で醸した酒で全国新酒鑑評会にて金賞を受賞。 2016年から上川大雪酒造『緑丘蔵』に杜氏として参画。 現在、上川大雪酒造・総杜氏と共に、国立帯広畜産大学 客員教授、国立函館工業高等専門学校 客員教授、拓殖大学北海道短期大学 客員教授。

酒匠＆北海道ソムリエ
鎌田 孝 氏（写真右）

第３回世界きき酒師コンクール日本酒＆焼酎部門W準優勝受賞。
NPO法人FBO料飲専門家団体連合会役員
SSI日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会理事
北海道産酒BARかま田オーナー

酒蔵出身の母と大手ビール会社出身の父が営む酒屋の長男として育つ。
唎酒酒師として日本国内はもとより海外での講演もこなす国酒専門家。

【料金・お支払いシステム】
会場はコイン制です。

◉スターターセット（お料理小鉢2品+10コイン）
当日会場購入価格：3800円

◉追加コイン
4枚セット　　　：1000円
6枚セット　　　：1500円

会場でスターターセットをお買い求めください。日本酒やお料理注文に使用できるコインをお渡しいたします。
会場での決済方法は現金またはキャッシュレス決済となります。
当日の会場では追加コインも販売しています。お買い求めは受付スタッフへお申し付けください。

★事前特典チケットについて
K,D,C,,, Peatixページではスターターセットがお得になる事前特典チケットを用意しています！

事前特典チケット価格：3500円

事前特典チケットはPeatixページにてお買い求めください。
事前申込特典チケットの購入締め切りは1月26日 23:50までとなります。
※事前申込特典は定員になり次第終了となります。事前申込みチケットは会場受付にてご提示ください。

■イベント概要

【開催日時】
2024年1月27日（土） 12:00～19:00
第一部 12:00～15:00（L.O. 14:30）
第二部 16:00～19:00（L.O. 18:30）
※各部3時間の入替え制となります。
※各部 日本酒・お料理がなくなり次第終了となります。

【席数】
50席程度（カウンター・立ち飲み席含む）
※会場は50名程度で満席となります。混み合っている場合は入口にてお待ちいただき、順次ご案内いたします。なお事前申し込みチケットをお持ちのお客さまを優先にご案内いたします予めご了承ください。

【チケット（コイン制）】
事前特典チケットはPeatixよりお申し込みください。
※事前申込特典チケットの購入締め切りは1月26日 23:50までとなります。

当日購入の場合は当日会場にてお買い求めください。会場での決済方法は現金またはキャッシュレス決済をご利用いただけます。
事前申込特典チケットをご購入の方は受付スタッフへチケットをご提示ください。

【会場】
K,D,C,,, フードホール( 3F )

【注意事項】
※お酒を楽しむ会ですので、イベントの趣旨をご理解いただき、車での来場、未成年の方のご入場、付き添いはご遠慮ください。また、泥酔されている場合は、スタッフの判断によりお酒の提供をお断りする場合がございます。
※料理のお持ち帰りはできません。
※当日販売するコインの払い戻しは致しかねます。
※スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
※会場内での事故、ケガ、お荷物の紛失・盗難、提供した食品によるアレルギー症状等につきましては、責任を負いかねます。お客さまご自身でご注意くださいますようお願いいたします。
※イベント当日、イベントの模様（アーカイブ動画含む）をオレンジページ、K,D,C,,,のWeb・SNS掲載のための動画・写真撮影が入ることがあります。いずれの場合も、お顔がうつり込む可能性があります。予めご了承ください。

■主催：株式会社オレンジページ