1店舗目： fam

fam(ファム)は日本各地のローカルで「おいしい」にこだわってつくられたもの、東京ではあまり知られていない、手に入りづらいものを紹介するスイーツ店です。
生産者のこだわりから生まれるジャムやソースをそのまま活かしたスイーツ・ドリンクメニューを提供します。限定されたものが多いので、その時々で味わえるものが変わっていきますが、是非その出会いもお楽しみください。

出店期間：6/2（水）〜6/30（水）
営業時間：11:00〜20:00（L.O.19:30）

https://instagram.com/fam_m2021/

2店舗目： Unknown KAKIGORI Stand

エシカルをテーマにした「かき氷スタンド」です。
緊急事態宣言で卸値が1/3になってしまった100年以上続く宇治茶農家の「抹茶」と140年続く滋賀の茶問屋が焙煎する「ほうじ茶」。規格外フルーツで作る「ネクタージュース」と特殊急速冷凍テクノロジーを活用しありのままのおいしさを閉じ込めた「フローズンフルーツ」。商品に問題はないけれど輸送時の箱の凹みなどの理由から販売されなかった「器」を使用しています。

出店期間：6/2（水）〜6/30（水）
営業時間：11:00〜19:00

https://www.instagram.com/unknown_kakigoristand/

3店舗目： RESQ（レスキュー）by #CookForJapan（6/16〜6/30)

被災地農家応援レシピを展開するシェフ・パティシエチーム #CookForJapanが、産直通販サイト食べチョクの #農家漁師からのSOS（新型コロナウイルスや自然災害、 盗難などの影響を受けている）と連携し、生産者から食材を調達&調理するメニュー、コラボレーションランチをお楽しみください。 期間中、 SOS生産者から届く食材の物販も行います。

出店期間：6/16（水）〜6/30（水）
営業時間：11:00〜20:00（L.O.19:30）

https://cookforjapan.org/