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3F シェアダイニング
03-6908-8055
4F ファクトリーキッチン
4F コワーキングスペース
03-6279-3908

3F
Share dining

ここが私の出発店。
食のスタートアップショップ。

3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、
自分の店舗を持つ前のテスト出店や
ポップアップショップの出店が可能な
シェアダイニング。
新たなチャレンジの第一歩。

Floor guide

kitchen

Drink counter

Stock (normal temperature / refrigerated / frozen)

Washing place

Audience seats

Reception

Changing room

office

厨房1〜3

01厨房1〜3

食のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きキッチン。

ドリンクカウンター

02ドリンクカウンター

飲料のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きドリンクカウンター。

ストック(常温・冷蔵・冷凍)

03ストック(常温・冷蔵・冷凍)

厨房裏に兼ね備えられた各種ストック

洗い場

04洗い場

全自動清浄機を備えた使いやすい洗い場

客席(全63席)

05客席(全63席)

新大久保駅直上の好立地でイートインも可能な、いつも新たな発見のあるフードコート。
カウンター 25席・オープンスペース 38席

受付

06受付

受付・ホールの管理は専用スタッフが常駐

更⾐室

07更⾐室

スタッフ向け更衣室(男女1室づつ)

事務室

08事務室

日々の事務作業にも対応

Pop-up store

    • 7.16Fri- 7.31Sat
    東京ステーションホテル

      東京ステーションホテル

      東京ステーションホテルが再び登場!
      熟成させた黒毛和牛のもも肉を低温でじっくりとローストして豪快に盛り付けた〈K,D,C,,, 〉 だけのメニュー 「黒毛和牛 DONBURI 」 が1日50食限定で登場。
      契約農家直送の農薬不使用の野菜もふんだんに使い3種の選べるソース を合わせて、夏にピッタリのピリ辛味に仕上げました。上質なお肉の旨みを気軽に楽しめるよう、今回特別にスペシャル価格で販売します。

      営業時間:11:00-15:00 / 16:00-18:30 L.O./定休日 月・火

      • 7.16Fri- 8.1Sun
      KASANE

        KASANE

        食を、もっとアクティブに。旬の美味しさを届けたい。新しい果物の楽しみ方を伝えたい。そしてKASANEが出会ってきた、たくさんの素敵な生産者さんたちの想いを知ってもらいたい。
        果物の旬を閉じ込め、美味しいに魔法をかける。食を通して人と人の関わりが広がれば広がるほど、食べることがもっともっと魅力的になっていく。そんな想いがこもった期間限定のお店です。時と思いを重ねた果物のクラフトビールをはじめに、真夏に合うとっておきの石窯で焼いたクラフトpizzaを召し上がれ。

        営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)/定休日 月・火

        • 7.2Fri- 7.31Sat
        ITTEN

          ITTEN

          ぬかスイーツ専門店ITTENが手掛ける和定食とチーズケーキのお店です。幻のお米と言われる愛知県豊田市産の「ミネアサヒ」のみを使用した贅沢な一品。
          カラダに優しいをテーマにこだわり野菜のぬか漬けと月見とろろのハーモニーをお楽しみください。
          もちろんITTEN自慢のぬかチーズケーキ“MUCU”もセットでお付けしています。またITTENファンのためにMUCU3種食べ比べセットもご用意して皆さまをお待ちしています。 

          営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)/定休日 月・火

          • 7.1Thu- 8.1Sun
          fam

            fam

            「おいしい」ジャムのある暮らし。
            生産者が想いを込めてつくった青果を加工して生まれたジャム。そのジャムを日常の暮らしのなかで楽しんでいただくために、各地のおいしいジャムをご提供し、楽しみ方を紹介するお店です。
            お気に入りのジャムやフルーツソースを見つけ、スコーンやアイスやかき氷、さらには紅茶や炭酸水とあわせてほっとする素敵な時間をお楽しみください。

            営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)/定休日 月・火

          Case

          Case 01

          起業後の
          スタートアップショップとして

          誰だって一人で始めるのは勇気がいる。ここには師匠も仲間もいるからチャレンジできる。失敗してもまた立ち上がれる。そんな場所を目指します。

          Case 02

          新たなチャレンジの
          ポップアップショップとして

          いつだって大切なのはお客さんの声。多国籍タウンであり、山手線の中でも指折りの魅惑の街に変貌を遂げている新大久保だからこそ、その声には価値がある。

          Case 03

          プロフェッショナルから
          学ぶ場として

          本当に新しいモノなんてこの世には存在しない。全ては何かの組み合わせ。全てのモノは温故知新。先人から学ぶ「食の講座」を開催します。

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