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3F シェアダイニング
03-6908-8055
4F ファクトリーキッチン
4F コワーキングスペース
03-6279-3908

3F
Share dining

ここが私の出発店。
食のスタートアップショップ。

3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、
自分の店舗を持つ前のテスト出店や
ポップアップショップの出店が可能な
シェアダイニング。
新たなチャレンジの第一歩。

Floor guide

kitchen

Drink counter

Stock (normal temperature / refrigerated / frozen)

Washing place

Audience seats

Reception

Changing room

office

厨房1〜3

01厨房1〜3

食のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きキッチン。

ドリンクカウンター

02ドリンクカウンター

飲料のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きドリンクカウンター。

ストック(常温・冷蔵・冷凍)

03ストック(常温・冷蔵・冷凍)

厨房裏に兼ね備えられた各種ストック

洗い場

04洗い場

全自動清浄機を備えた使いやすい洗い場

客席(全63席)

05客席(全63席)

新大久保駅直上の好立地でイートインも可能な、いつも新たな発見のあるフードコート。
カウンター 25席・オープンスペース 38席

受付

06受付

受付・ホールの管理は専用スタッフが常駐

更⾐室

07更⾐室

スタッフ向け更衣室(男女1室づつ)

事務室

08事務室

日々の事務作業にも対応

Pop-up store

    • 6/17Thu. 18Fri. 24Thu. 26Sat - 4days
    Étape(エタップ)

      Étape(エタップ)

      今年オープンした浅草駅から徒歩6分ほどの所にあるカジュアルフレンチレストラン。お肉、無農薬野菜にこだわり身体に安心安全な食材を使用した料理を提供しています。Étapeの意味はフランス語で「休憩所」という意味もあります。人生を一つの旅と捉えて、ディナータイムにK,D,C,,,でホッと一息、美味しいお食事を楽しんでください。

      https://www.instagram.com/etape_honjoazumabashi/

      営業時間:17:00~20:00(L.O.19:30)

      • 6.16wen- 6.30wen
      RESQ(レスキュー)by #CookForJapan

        RESQ(レスキュー)by #CookForJapan

        被災地農家応援レシピを展開するシェフ・パティシエチーム #CookForJapanが、産直通販サイト食べチョクの #農家漁師からのSOS(新型コロナウイルスや自然災害、 盗難などの影響を受けている)と連携し、生産者から食材を調達&調理するメニュー、コラボレーションランチをお楽しみください。 期間中、 SOS生産者から届く食材の物販も行います。

        https://cookforjapan.org/

        営業時間:平日 11:00~20:00(L.O.19:30)/定休日 月・火、6/20

        • 6.2wen- 6.30wen
        fam

          fam

          fam(ファム)は日本各地のローカルで「おいしい」にこだわってつくられたもの、東京ではあまり知られていない、手に入りづらいものを紹介するスイーツ店です。
          生産者のこだわりから生まれるジャムやソースをそのまま活かしたスイーツ・ドリンクメニューを提供します。限定されたものが多いので、その時々で味わえるものが変わっていきますが、是非その出会いもお楽しみください。

          営業時間:11:00~20:00/定休日 月・火、6/6、6/20

          • 6.2wen- 6.30wen
          Unknown KAKIGORI Stand

            Unknown KAKIGORI Stand

            エシカルをテーマにした「かき氷スタンド」です。
            緊急事態宣言で卸値が1/3になってしまった100年以上続く宇治茶農家の「抹茶」と140年続く滋賀の茶問屋が焙煎する「ほうじ茶」。規格外フルーツで作る「ネクタージュース」と特殊急速冷凍テクノロジーを活用しありのままのおいしさを閉じ込めた「フローズンフルーツ」。商品に問題はないけれど輸送時の箱の凹みなどの理由から販売されなかった「器」を使用しています。

            営業時間:11:00~19:00/定休日 月・火、6/6、6/20

          Case

          Case 01

          起業後の
          スタートアップショップとして

          誰だって一人で始めるのは勇気がいる。ここには師匠も仲間もいるからチャレンジできる。失敗してもまた立ち上がれる。そんな場所を目指します。

          Case 02

          新たなチャレンジの
          ポップアップショップとして

          いつだって大切なのはお客さんの声。多国籍タウンであり、山手線の中でも指折りの魅惑の街に変貌を遂げている新大久保だからこそ、その声には価値がある。

          Case 03

          プロフェッショナルから
          学ぶ場として

          本当に新しいモノなんてこの世には存在しない。全ては何かの組み合わせ。全てのモノは温故知新。先人から学ぶ「食の講座」を開催します。

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