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3F シェアダイニング
03-6908-8055
4F ファクトリーキッチン
4F コワーキングスペース
03-6279-3908

3F
Share dining

ここが私の出発店。
食のスタートアップショップ。

3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、
自分の店舗を持つ前のテスト出店や
ポップアップショップの出店が可能な
シェアダイニング。
新たなチャレンジの第一歩。

Floor guide

kitchen

Drink counter

Stock (normal temperature / refrigerated / frozen)

Washing place

Audience seats

Reception

Changing room

office

厨房1〜3

01厨房1〜3

食のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きキッチン。

ドリンクカウンター

02ドリンクカウンター

飲料のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きドリンクカウンター。

ストック(常温・冷蔵・冷凍)

03ストック(常温・冷蔵・冷凍)

厨房裏に兼ね備えられた各種ストック

洗い場

04洗い場

全自動清浄機を備えた使いやすい洗い場

客席(全63席)

05客席(全63席)

新大久保駅直上の好立地でイートインも可能な、いつも新たな発見のあるフードコート。
カウンター 25席・オープンスペース 38席

受付

06受付

受付・ホールの管理は専用スタッフが常駐

更⾐室

07更⾐室

スタッフ向け更衣室(男女1室づつ)

事務室

08事務室

日々の事務作業にも対応

Case

Case 01

起業後の
スタートアップショップとして

誰だって一人で始めるのは勇気がいる。ここには師匠も仲間もいるからチャレンジできる。失敗してもまた立ち上がれる。そんな場所を目指します。

Case 02

新たなチャレンジの
ポップアップショップとして

いつだって大切なのはお客さんの声。多国籍タウンであり、山手線の中でも指折りの魅惑の街に変貌を遂げている新大久保だからこそ、その声には価値がある。

Case 03

プロフェッショナルから
学ぶ場として

本当に新しいモノなんてこの世には存在しない。全ては何かの組み合わせ。全てのモノは温故知新。先人から学ぶ「食の講座」を開催します。

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