3F
Share dining
ここが私の出発店。
食のスタートアップショップ。
3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、
自分の店舗を持つ前のテスト出店や
ポップアップショップの出店が可能な
シェアダイニング。
新たなチャレンジの第一歩。
Floor guide
kitchen
Drink counter
Stock (normal temperature / refrigerated / frozen)
Washing place
Audience seats
Reception
Changing room
office
01厨房1〜3
食のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きキッチン。
02ドリンクカウンター
飲料のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きドリンクカウンター。
03ストック（常温・冷蔵・冷凍）
厨房裏に兼ね備えられた各種ストック
04洗い場
全自動清浄機を備えた使いやすい洗い場
05客席（全63席）
新大久保駅直上の好立地でイートインも可能な、いつも新たな発見のあるフードコート。
カウンター 25席・オープンスペース 38席
06受付
受付・ホールの管理は専用スタッフが常駐
07更⾐室
スタッフ向け更衣室（男女１室づつ）
08事務室
日々の事務作業にも対応
Case
Case 01
起業後の
スタートアップショップとして
誰だって一人で始めるのは勇気がいる。ここには師匠も仲間もいるからチャレンジできる。失敗してもまた立ち上がれる。そんな場所を目指します。
Case 02
新たなチャレンジの
ポップアップショップとして
いつだって大切なのはお客さんの声。多国籍タウンであり、山手線の中でも指折りの魅惑の街に変貌を遂げている新大久保だからこそ、その声には価値がある。
Case 03
プロフェッショナルから
学ぶ場として
本当に新しいモノなんてこの世には存在しない。全ては何かの組み合わせ。全てのモノは温故知新。先人から学ぶ「食の講座」を開催します。
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4F コワーキングスペース - 03-6279-3908