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3F シェアダイニング
03-6908-8055
4F ファクトリーキッチン
4F コワーキングスペース
03-6279-3908

3F
Share dining

ここが私の出発店。
食のスタートアップショップ。

3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、
自分の店舗を持つ前のテスト出店や
ポップアップショップの出店が可能な
シェアダイニング。
新たなチャレンジの第一歩。

Floor guide

kitchen

Drink counter

Stock (normal temperature / refrigerated / frozen)

Washing place

Audience seats

Reception

Changing room

office

厨房1〜3

01厨房1〜3

食のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きキッチン。

ドリンクカウンター

02ドリンクカウンター

飲料のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きドリンクカウンター。

ストック(常温・冷蔵・冷凍)

03ストック(常温・冷蔵・冷凍)

厨房裏に兼ね備えられた各種ストック

洗い場

04洗い場

全自動清浄機を備えた使いやすい洗い場

客席(全63席)

05客席(全63席)

新大久保駅直上の好立地でイートインも可能な、いつも新たな発見のあるフードコート。
カウンター 25席・オープンスペース 38席

受付

06受付

受付・ホールの管理は専用スタッフが常駐

更⾐室

07更⾐室

スタッフ向け更衣室(男女1室づつ)

事務室

08事務室

日々の事務作業にも対応

Pop-up store

    • 12.1Wed- 12.12Sun
    ホシノサラダ

      ホシノサラダ

      SNSで人気の管理栄養士・星野春香氏によるサラダボウル専門店『ホシノサラダ』が12/1(水)〜12/12(日)の期間限定でOPEN!!ホシノサラダでは、こだわりの詰まった全11種類のサラダボウルを食べることができます。
      「サバサバなきみへ」、「オトナ女子」、「やっぱり日本がスキ」(レギュラーサイズ880円、ラージサイズ1150円)など、ネーミングに遊び心が満載です!
      調理法、調味料、ドレッシングにもこだわった安心安全な1品で、「毎日でも食べたい!」と心と身体がよろこぶサラダボウルになっています。

      営業時間:11:00-15:00(L.O14 :30)/店休日:月

      • 11.25Thu
      麻婆咖喱麺マーリー軒

        麻婆咖喱麺マーリー軒

        恵比寿駅から徒歩3分程にある人気店「マーリー軒」がK,D,C,,,にオープンします。麻婆豆腐とスパイスカレーを融合させ、痺れとスパイシーをかけ合わせた新しいジャンルの麻婆咖喱麺の専門店です。

        餡がよく絡むよう、溝の入ったオリジナル麺に、カレーには施設名K,D,C,,,に入っている「カルダモン」を使用するなど10種類以上がブレンドされています。身体の芯から温まるので、これからの寒い時期にもおすすめの一品です。恵比寿店でも提供している、ターメリックライス、7種のトッピングもご用意しております。

        営業時間:11:00~14:00(L.O14:00)/店休日:月

        • 11.8Mon
        NEW ORK CAFE

          NEW ORK CAFE

          気軽には入れて、おしゃれなBGMがかかっていて、可愛いスイーツやドリンクが楽しめるカフェとしてオープンします。「新大久保の待ち合わせと言えばNEW ORK CAFE」と言っていただけるカフェを目指していますので是非1度お越しください。

          営業時間:11:00-22:00(L.O21 :00)

        Case

        Case 01

        起業後の
        スタートアップショップとして

        誰だって一人で始めるのは勇気がいる。ここには師匠も仲間もいるからチャレンジできる。失敗してもまた立ち上がれる。そんな場所を目指します。

        Case 02

        新たなチャレンジの
        ポップアップショップとして

        いつだって大切なのはお客さんの声。多国籍タウンであり、山手線の中でも指折りの魅惑の街に変貌を遂げている新大久保だからこそ、その声には価値がある。

        Case 03

        プロフェッショナルから
        学ぶ場として

        本当に新しいモノなんてこの世には存在しない。全ては何かの組み合わせ。全てのモノは温故知新。先人から学ぶ「食の講座」を開催します。

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