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3F シェアダイニング
03-6908-8055
4F ファクトリーキッチン
4F コワーキングスペース
03-6279-3908

3F
Share dining

ここが私の出発店。
食のスタートアップショップ。

3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、
自分の店舗を持つ前のテスト出店や
ポップアップショップの出店が可能な
シェアダイニング。
新たなチャレンジの第一歩。

Floor guide

kitchen

Drink counter

Stock (normal temperature / refrigerated / frozen)

Washing place

Audience seats

Reception

Changing room

office

厨房1〜3

01厨房1〜3

食のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きキッチン。

ドリンクカウンター

02ドリンクカウンター

飲料のチャレンジャーが気軽に出店できる設備付きドリンクカウンター。

ストック(常温・冷蔵・冷凍)

03ストック(常温・冷蔵・冷凍)

厨房裏に兼ね備えられた各種ストック

洗い場

04洗い場

全自動清浄機を備えた使いやすい洗い場

客席(全63席)

05客席(全63席)

新大久保駅直上の好立地でイートインも可能な、いつも新たな発見のあるフードコート。
カウンター 25席・オープンスペース 38席

受付

06受付

受付・ホールの管理は専用スタッフが常駐

更⾐室

07更⾐室

スタッフ向け更衣室(男女1室づつ)

事務室

08事務室

日々の事務作業にも対応

Pop-up store

    • 5.17Tue -
    Spice Curry Piccanteria(スパイスカリー ピッカンテリア)

      Spice Curry Piccanteria(スパイスカリー ピッカンテリア)

      放浪画家が南インドから持ち帰った秘伝のレシピにスーパーシェフが手を加え、本当に美味しいと思えるカリーを作りました。鶏ガラとベジブロスの旨味を引き出したグルテンフリーのスパイスカリーは、スパイスカリーマニアだけでなく健康趣向の女性にもオススメです。

      「スパイスが好きだけれど辛いのが苦手・・・」という人にも、マイルドな口当たりのものも含めて辛さはレベル別に3種類(全て1,100円)。また、スパイシーなカリーに合う、ゆで卵やチーズ、チキンウイング(各100円~)などのトッピングや、自家製ジンジャーエールやアルコールなどのドリンクもご用意してお待ちしております。

      営業時間:11:30~20:30(火-日) 定休日:月曜日

      • 5.27Fri - 5.29Sun
      ホシノサラダ

        ホシノサラダ

        「ホシノサラダ」はK,D,C,,,にて、昨年12月に限定オープンしました。

        この出店を通して皆さまからいただいた、沢山のお声やご意見から反省点や改善点を踏まえ、よりバージョンアップして、この度、再出店することになりました。

        今回のホシノサラダでも、こだわりの詰まったサラダボウル(全8種類)を食べることができます。「ラーメンじゃないよ」、「サバサバな君へ」、「オトナ女子」(レギュラーサイズ880円、ラージサイズ1,180円)など、ネーミングに遊び心が満載です。調理法、調味料、ドレッシングにもこだわった安心安全な1品で、「毎日でも食べたい!」と、心と身体がよろこぶサラダボウルになっています。

        営業時間:11:00~15:00 定休日:月曜日

      Case

      Case 01

      起業後の
      スタートアップショップとして

      誰だって一人で始めるのは勇気がいる。ここには師匠も仲間もいるからチャレンジできる。失敗してもまた立ち上がれる。そんな場所を目指します。

      Case 02

      新たなチャレンジの
      ポップアップショップとして

      いつだって大切なのはお客さんの声。多国籍タウンであり、山手線の中でも指折りの魅惑の街に変貌を遂げている新大久保だからこそ、その声には価値がある。

      Case 03

      プロフェッショナルから
      学ぶ場として

      本当に新しいモノなんてこの世には存在しない。全ては何かの組み合わせ。全てのモノは温故知新。先人から学ぶ「食の講座」を開催します。

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