食べるという行為を通じて、「食の未来」と「自らの近い未来」を作っていく。日常に寄り添う「近場」の食堂であり、非日常を「近場」にする飲食イベントサポートを行う場所「チカバ」がKDC3階に2/10、オープンします。

【チカバの提供メニュー】
地方を身近に感じられるワンプレートをはじめ、「昼夜しっかりご飯」はもちろんのこと、こだわりのデザートやお酒、ドリンクなど「ちょっとお腹すいたな」「待ち合わせまで時間つぶしたいな」「軽く一杯だけ…」のちょこっと利用にもお応えできるメニューをご用意しています。

【メニュー・レシピ開発、イベント開催にまつわる場所貸しなどサービスも実施！】
キッチンや席などのスペース貸出に加え、メニュー開発やスタッフの派遣等、幅広く食のチャレンジをサポートいたします。スペース活用については、こちらのメールからお問い合わせください。
chikaba-shinokubo@foodnia-japan.com
なお、スペース活用についての料金については２月１０日以降、K,D,C,,,ウェブサイトに掲載予定です。

2月3日（金）～5日（日）　宮城県「MORIUMIUS（モリウミアス）」が限定出店

リアス式海岸が美しい海沿いの町からカキやホタテといった旬の海の幸をいかした極上の料理がお楽しみいただけます。ゲストシェフはモリウミアス スペシャリストの川嶋健司さん（３日担当）と福田浩二さん（5日担当）です。

●営業時間＆メニュー
2/3（金） 17〜21時（L.O.20:30）：創作中華
2/4（土） 17〜21時（L.O.20:30）：モリウミアス料理（ホヤ）
2/5（日） 11〜14時（L.O.13:30） ：モリウミアス料理（ホヤ）
　　　　17〜21時（L.O.20:30）：モダンオーストラリア料理

※MORIUMIUS（モリウミアス）とは：東日本大震災により町の8割が壊滅したと言われる宮城県石巻市雄勝町で海を望む高台に残された廃校でサステナブルに生きる力を育む学び場を運営。こどもや家族、学校団体などが滞在することで関係人口を育み、教育を通じた町づくりに取り組んでいます。
https://moriumius.jp

■創作中華/川嶋健司シェフ 2/3(金)17-21時

<森セット ¥2,000>
・本日のサラダ
・雄勝の海鮮餡掛け炒飯
・わかめと卵スープ
<海セット ¥4,500>
・特製黒酢の酢豚
・雄勝の海鮮餡掛け炒飯
・わかめと卵のスープ
<明日セット ¥5,500>
・本日のサラダ
・雄勝産牡蠣とホタテの中華風天ぷら
・特製黒酢の酢豚
・雄勝の海鮮餡掛け炒飯
・わかめと卵のスープ

■レストランモリウミアス 　2/4(土)17-21時、2/5(日)11-14時

2/4(土) ディナーメニュー

<アラカルト>
・つぶ貝じゃがいもとの自家製アンチョビポテサラ /ホタテのエスカベッシュ ¥1000
・甘酒トマトソースのポルペッティ ¥1000
<森コース ¥3,000>
・つぶ貝じゃがいもとの自家製アンチョビポテトサラダ/ホタテのエスカベッシュ
・甘酒トマトソースのポルペッティもしくはホタテと甘酒のリゾット（リゾット）
<海コース ¥4,500>
・銀鮭のミキュイ
・前菜の盛り合わせ
・丸ごと玉ねぎのグラタン
・甘酒トマトソースのポルペッティもしくはホタテと甘酒のリゾット（リゾット）

2/5(日) ランチメニュー

・本日のサラダ ¥1,000
・スパイスカレー ¥1,500
① ホタテのココナッツカレー
② 牡蠣のトマトカレー
③ わかめのベジカレー

■モダンオーストラリア料理　福田浩二シェフ 　2/5(日)17-21時

<アラカルト>
・タコ・ホタテ・カキ・銀サケを使った雄勝のシーフードサラダ ふのりドレッシング ¥1,500
・雄勝の魚介チャウダー ¥1,500
<森コース ¥3,800>
・つぶ貝の前菜
・ホタテとカキのソテー ブルーチーズポレンタ添え
・オージーラムチョップのグリル ローズマリーとアンチョビのソース
<海コース ¥5,200>
・前菜の盛り合わせ
・牡蠣とラムのタルタル
・ホタテ貝と山わさび
・銀鮭のグラブラックス
・蛸のカルパッチョ
・温野菜とリゾーニのサラダ
・オージーラムチョップのグリル ローズマリーとアンチョビのソース

こどもたちに大人気の鮭フレークの限定販売や、ワインの販売も予定しています。

ご予約不要、ドリンクのみもOKですので、ぜひふらりとお立ち寄りください！