10月のテーマは「陸と海の未利用資源」
食資源の有効活用～地域の物語と新価値創造～ 全4回コース

「K,D,C,,, Food College」は、これから⾷の分野でチャレンジしようとしている方が共に学ぶ学びの場。⾷のプロフェッショナルが講師となり、グローカルな視野と視点で「フードビジネス」「食の未来」「多⽂化共⽣」の３つの要素を含ませながら、好奇心を刺激するテーマを設けて開催しています。

10月のマンスリーテーマは「陸と海の未利用資源」

都市型「LFCコンポスト」開発し国内外にコンポストを普及する たいら 由以子さん、「すじ青のり」の陸上養殖をはじめ多様な海藻の可能性を追求する友廣 裕一さん、未利用資源からエタノールを製造しプロダクトを展開する酒井 里奈さん、農業用栄養塩のリンや窒素から環境・社会的リスクを研究する 松八重 一代さんの４名が毎週バトンをつなぎます！事業展開からアカデミック領域まで、それぞれの専門分野の観点から「食資源の有効活用～地域の物語と新価値創造～」と題して、食の見えない価値を明らかにし、持続可能性を高めていくお話をしていただきます。
毎週月曜日の19 時00分から20時00分までの1時間。全4回でお送りします。（10月の開催はオンラインのみとなります）
参加費は各回500円！全4話参加コースはなんと1000円です！

詳しくはPeatix申込みサイトへ＞＞