2025年2月27日（木）、K,D,C,,,にて第7回「K,D,C,,, Food Challenge」の最終審査が開催されました。本イベントは、食分野で新たなチャレンジを志すベンチャー企業や個人と、食関連の大手企業をつなぐピッチコンテストです。2021年の開始以来、年々注目度が高まり、今回は過去最多の27組がエントリー。その中から9組が最終審査に進出し、34組の企業とのマッチングが成立しました。

過去最多のエントリー！多様な食のアイデアが集結

第7回K,D,C,,, Food Challenge最終審査出場者＆審査員

今回のコンテストでは、従来の枠にとらわれない斬新なアイデアが多数登場しました。ドッグフードや災害食、知育菓子など、さまざまなニーズに応えるプロダクトがエントリー。すでに市場に出ている商材の販路拡大を目指す参加者も増加し、全体的に高クオリティなラインナップとなりました。

熱気あふれる最終審査——白熱のディスカッション

第7回K,D,C,,, Food Challenge最終審査出場商品

最終審査は、食分野で活躍する専門家を審査員に迎え、プレゼンテーションと試食を交えながら進行。審査員が「興味あり」または「協業したい」と感じたプロジェクトに札を挙げるマッチング形式で行われました。 審査員からは、 「食品として美味しいのは当然。その上で、プロダクトを通じて社会にどんな価値を提供できるかが重要」 との総評が寄せられました。 発表後のディスカッションでは、製品の市場展開や可能性について深く掘り下げる場面も多く、活発な意見交換が行われました。

グランプリは「日本草木研究所」の日本ハーブ・スパイス

日本草木研究所 代表 古谷知華様

栄えあるグランプリに輝いたのは、「日本草木研究所／株式会社山伏」。 日本独自のスパイス・ハーブを採取・製品化するプロジェクトで、在来ピンクカルダモンやアオモジの実を活用した商品を開発。 「日本の森を、食の切り口で高付加価値化する」というミッションのもと、茶葉や調味料を展開し、ホテルや高級レストランを中心に販路を拡大しています。 審査員からは、 ・日本の林業支援と結びついた社会貢献度の高さ ・新規性のあるハーブの風味 が高く評価され、審査企業8社のうち7社とのマッチングが成立しました。

準グランプリ＆第3位も個性的なプロダクトが受賞

準グランプリ：「Coloridoh Inc.」
アレルゲン＆グルテンフリー仕様のカラフルなクッキー生地「coloridoh」。粘土のように好きな形を作って焼くだけで、美味しいクッキーが完成します。親子のコミュニケーション促進に着目した点が高く評価されました。

第3位：「合同会社あきらめの悪い人たち」
甘酒を使った新感覚のソース「甘酒マヨ」。卵の代わりに甘酒を使用し、マヨネーズに近い食感を実現。試食した審査員からも 「想像以上に美味しい！」 と高評価を得ました。

未来へ向けた交流の場——懇親会でさらなる発展へ

コンテスト終了後は、審査企業との懇親会が実施されました。参加者にとっては、次のステップに進むためのヒントや改善点を得る貴重な機会となりました。また、オンライン配信された審査会の視聴者数も過去最大を記録し、イベントの注目度の高さがうかがえました。 今後もK,D,C,,,は、食の可能性を広げる起業家や開発者を支援し、新たなフードビジネスの創出をサポートしていきます。

▶ 最終審査のアーカイブ動画はこちら 第7回「K,D,C,,, Food Challenge」最終審査　2025.2.27  

過去のピッチコンテスト

過去に開催した第１回～6回「K,D,C,,, Food Challenge」の最終審査の様子は、下記YouTubeからご覧いただけます。
第１回「K,D,C,,, Food Challenge」 最終審査　2021.12.2
第２回「K,D,C,,, Food Challenge」最終審査　2022.6.17
第３回「K,D,C,,, Food Challenge」最終審査　2022.12.9
第４回「K,D,C,,, Food Challenge」最終審査　2023.６.９
第５回「K,D,C,,,Food Challenge」最終審査　2023.12.15
第６回「K,D,C,,,Food Challenge」最終審査    2024.6.14