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K,D,C,,, Food College

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食からSDGsを考える~次世代につなぐ未来の創出~ 全3回コース

受講期間2021年9月6日、13日、27日(月)

Curriculum

カリキュラム説明

9/6.13.27 MON 月曜日開催
9月のコーステーマ「自然体なSDGs」

JR新大久保駅直上のフードラボ「Kimchi,Durian,Cardamom,,,(通称:K,D,C,,,)」では、⾷のプロフェッショナルが、「フードビジネス」「食の未来」「多⽂化共⽣」の3つのテーマで「学びの場」K,D,C,,, Food Collegeを“ほぼ”毎週⽉曜⽇に開催します。グローカルな視野と視点で、これから⾷でチャレンジしようとしている⼈々がここで学び、つながり、成⻑していくサポートを⾏います。

9月のマンスリーコースは、「自然体なSDGs」をテーマに開催。「次世代につなぐ未来の創出」を理念に、バリ島と日本で事業を展開する一般社団法人Earth Companyの共同代表 濱川 明日香さんと、日本事務局長 佐藤 真美さん、マーケティング・マネージャー 樋口 実沙さんをお招きし、エシカルな取り組みから食を通して私たちができることを、「食からSDGsを考える~次世代につなぐ未来の創出~」と題して、月曜日の19時00分から20時00分までの1時間。全3回でお送りします。

Earth Companyが展開するバリ島ウブドのエシカルホテル「Mana Earthly Paradise」の魅力や、暮らしの中でエシカルなSDGsに取り組む工夫、アジア太平洋地域のチェンジメーカー支援を通したユニークでイノベーティブなSDGsへの取り組みをバリ島からライブ配信を交え、食を通してお話をしていただきます。

全3回、リアル会場ではMana Earthly Paradiseのウェルカム・ドリンクとして出されるハーバル・ティーのサービス付きです。また、最終回のオンライン参加お申込みの方には、「竹のカトラリーセット」も販売いたします。
※カトラリーセット付チケットはオンライン参加全3話フルコース・第3話 各5名様限定です。
※1回だけ参加などつまみ食いも大歓迎です!

参加チケットはPeatixよりお申込みください。>>

・主催
KDC(株式会社オレンジページ)

K,D,C,,, Food Collegeを主催するオレンジページでは本講座の他、阿佐ヶ谷にある体験スタジオ「コトラボ阿佐ヶ谷」にて「食からはじめるSDGs」をテーマに9/15~9/21までの約一週間、SDGs週間として食体験イベントを開催しています。生活で実践できる技が満載です!
詳しくはコチラ>>

講座内容

【第1話】9月6日 19:00-20:00
「SDGsと暮らしをつなげる バリ島のエシカルホテルの食」
講師:濱川 明日香さん@バリ(LIVE)
ファシリテーター:樋口 実沙さん@新大久保K,D,C,,,

社会起業家が集うことで世界からも注目されているバリ島ウブド。そこに誕生したエシカルホテル「Mana Earthly Paradise」では、SDGsを達成した未来のその先を体験することができます。ホテルで使用する照明用の電気はヴィラに設置されたソーラーパネルから供給し、使用する水はすべて雨水を利用。レストランでは、施設内のパーマカルチャーガーデンで育てたオーガニックの食材を使った料理が提供され、生ごみはコンポストで土に還ります。併設されたマーケットで販売される商品は、地域のエシカルな食材や雑貨のみ。ぜひバリ島からのライブ配信を通じて、その魅力を感じてください。

【第2話】9月13日 19:00-20:00
「食からSDGsと向き合う バリ島のエシカルリアルライフ」
講師:濱川 明日香さん@バリ(LIVE)
ファシリテーター:樋口 実沙さん@新大久保K,D,C,,,

バリ島ウブドで、Earth Companyの共同代表 濱川知宏さんと4人の子供を育てながら、アジア太平洋地域のチェンジメーカー支援から、エシカルホテルの運営・ブランディングまで手がける濱川明日香さん。「エシカルオタク」と自称する彼女の暮らしには、多忙な中でも楽しくSDGsに取り組む工夫が満載です。食品ロスをなくすためのアイデアや、プラスチックを最小限にしたキッチンなど、食から向き合えるSDGsのヒントを、ぜひ見つけてください。

【第3話】9月27日 19:00~20:00
講師:佐藤 真美さん
ファシリテーター:樋口 実沙さん

Earth Companyはアジア太平洋地域のチェンジメーカーを1年に1人「IMPACT HERO」として選出し、3年間とことん寄り添った支援をしています。その一人、IMPACT HERO 2021アリーフ・ラビックは、インドネシアを中心に1000のバンブービレッジをつくることを目指しています。成長過程で多くのCO2を吸収する竹を栽培することで、気候変動と荒廃した土地の再生、地域コミュニティのエンパワメントを実現します。ここでは、今世界で竹が注目されている理由や、森林破壊と食のつながり、そして日常生活の中で私たちができることについてお話しします。

講師紹介

一般社団法人Earth Company共同代表
濱川 明日香さん
ボストン大学卒業後、外資系経営コンサルタントとして勤務し、ハワイ大学大学院にて太平洋島嶼国における気候変動研究で修士号取得。国内外のNGOで気候変動や災害支援に携わり、2014年に夫と、アジア太平洋の未来を変えるチェンジメーカーを支援する一般社団法人Earth Company設立。同年ダライ・ラマ14世より「Unsung Heroes of Compassion(謳われることなき英雄)」受賞。2017年、ASIA 21 Young Leaders とNewsweek誌の「世界で活躍する日本女性」、2021年、Newsweek誌の「世界が尊敬する日本人100人」に選出。現在はバリ島ウブドに夫と4人の子供と暮らしつつ、Earth Companyと、究極のエシカルホテルMana Earthly Paradiseを運営する。
濱川 明日香さん
一般社団法人Earth Company日本事務局長
佐藤 真美さん
徳島県出身。ピッツバーグ大学国際行政大学院修了後、北米、アジア、アフリカで、ジェンダー、保健医療、食料分野などの地域開発プロジェクトに従事。また複数のNGOにおいて団体運営も担う。2019年よりEarth Companyの日本事務局長として、主にアジア太平洋のチェンジメーカーを支援するIMPACT HERO支援事業を担当。経営企画メンバーとして、団体の経営戦略の立案・実施にも携わる。
佐藤 真美さん
一般社団法人Earth Company マーケティング・マネージャー
樋口実沙さん
広島県出身。大学卒業後、ケイト・スペード ニューヨークでマーケティングに従事。西日本豪雨をきっかけに気候変動問題に関心を持ち、2019年にEarth Companyに入職。現在マーケティング・マネージャーを務める。スパイス料理の中でも特にアジアの食文化に関心があり、食から社会課題を学ぶ企画を多数主催。2021年春にオレンジページと難民の人々と食でつながる「ロヒンギャ料理教室」を共催。
樋口実沙さん

開催概要

開催期間:2021年9月6日、13日、27日(月)
参加費:会場参加:2,000円(税込)/オンライン参加:1,000円(税込)
開催場所:JR新大久保駅ビル3F Kimchi,Durian,Cardamom,,,
定員数:リアル参加:10名 オンライン参加:制限なし