TKGを極めるとどうなるか？　みんなが大好きな卵かけごはんを、こだわりの卵、炊きたてのご飯、選びぬかれたしょうゆをベースに突き詰める、「TKG ★奇跡のレッスン」をK,D,C,,,で開催します。 講師は、日本たまごかけごはん研究所の理事長・上野貴史さん。
たった3素材からなる基本スタイルから、さまざまなアレンジを導き出す上野さんの偏愛的研究成果は、試したくなるものばかり。箸をつける順序や、ちょいたし、トッピングなどで無限大に広がるTKGの未知なるおいしさを、ワークショップで楽しみましょう。
これまで「食」分野のイノベーションは、大量生産・消費を前提とした近代的な産業構造に基づいて進められてきましたが、今後は、技術革新や時代背景の変容とともに、地球環境や個に最適化されたものになっていくと考えられます。
今回のトークイベントでは、渋谷と新大久保という個性際立つ場所に位置する「QWS」「K,D,C,,,」それぞれの施設が目指すことや、そこで生まれた「食」の取組みにフォーカスし、半径5メートルというタイトルに象徴されるように、小さな循環を連続的に起こしていくことが、未来の「食」をどのように変えていくのか？についてディスカッションします。
各施設の責任者と、入居している若手ベンチャーとのトークイベントにより、新しい時代の兆しを顕在化します。

●タイムスケジュール
18:30　　　　　イベント開始
18:30～19:00　プロジェクト紹介
19:00～20:00　トークセッション
20:00　　　　　イベント終了

●参加費
無料

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