食の好奇心を満たす学び場 K,D,C,,, Food Collegeでは、12月6日から1月31日まで「和の食」をテーマに、ユネスコ無形文化遺産に選ばれた日本人の伝統的な和食文化について”料理”と”うつわ”という和食を彩るには欠かせないこの2つの観点から全6回各話1時間の講座を開催しています。
1月17日から「うつわ編」がスタートします！！そこで！12月に開催した料理編の第1話〜第3話のダイジェスト版を公開しています。料理を通じて、和食の成り立ちや、そこに込められた意義など本質に触れる内容になっています。本編の講座では1時間より深く学び、和食に関わる多様なプロフェッショナルとの交流、ここだけでしか聞けない話など濃い学びができますので、1月17日からのうつわ編ぜひ！ご参加お待ちしてます！！

●料理編 第1話ダイジェスト

●料理編 第2話ダイジェスト

●料理編 第3話ダイジェスト

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